สายหวานสวีทเกิร์ล ตอน แจกสูตรทำขนมโตเกียว…เมนูขนมวัยเด็กที่กินได้ทุกเพศทุกวัย
เมนูยอดฮิตที่หน้าโรงเรียนต้องมีนั้นก็คือ “ขนมโตเกียว” ตอนเด็กเวลาไปยืนซื้อหน้าร้านจะต้องแอบมองแม่ค้าเทแป้งม้วนขนมโตเกียตแล้วเพลินดี ในใจก็อยากขอลองทำสักครั้งแต่ติดตรงที่ไม่กล้า ฮ่าๆ วันนี้เราก็สานฝันด้วยการทำขนมโตเกียวเองซะเลย เป็นเมนูขนมที่กินได้ทุกเพศทุกวัยแน่นอน สำหรับคนที่ไม่ชอบกินขนมหวานแต่ขนมโตเกียวคือข้อยกเว้น เพราะขนมโตเกียวนั้นเป็นส่วมผสมระหว่างของหวานแล้วของควาได้อย่างลงตัว
ส่วนผสมสำหรับทำแป้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
- นมสด 1 ถ้วยตวง
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับทำไส้
- หมูสับ 150-200 กรัม
- ไส้กรอก
- ไข่นกระทา
- น้ำมันพืช
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสแม็กกี้
- พริกไทย
- รากผักชี
- กระเทียม
วิธีทำ
- เริ่มจากผสมแป้งก่อนโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ และผงฟูใส่รวมกันไว้ในชาม
- ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยนมสด จากนั้นละลายเนยจืดแล้วเอามาผสมกับไข่ที่เตรียมไว้ ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- นำแป้งที่ร่อนไว้มาผสมกับไข่แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พอเสร็จแล้วให้ทิ้งแป้งไว้สัก 20 นาที
- ระหว่างรอให้หมักหมูสับด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย และซอสหอยนางรม
- พอหมักหมูได้ที่ก็ตั้งไฟแล้วนำหมูสับไปผัดให้สุก แล้วตักใส่ถ้วยแยกไว้
- เมื่อแป้งครบ 20 นาทีแล้ว ให้นำกระทะเทฟล่อนมาตั้งไฟไว้ระดับปานกลาง แล้วตักแป้งใส่กระทะวนให้เป็นวงกลมกะขนาดให้พอดี
- เมื่อแป้งด้านล่างเริ่มสุกให้ตอกไข่นกกระทาแล้วใช้ช้อนเขี่ยให้ไข่นกกระทากระจายตัว รอจนไข่นกกระทาสุกให้ปรุงรสด้วยแม็กกี้กับพริกไทย พอสุกแล้วก็ม้วนขึ้นได้เลย
- ต่อมาทำอีกไส้โดยเริ่มจากแป้งแล้ววนให้เป็นวงกลมเหมือนเดิม รอจนแป้งด้านล่างเริ่มสุกให้ใส่ไส้กรอก หมูสับ แล้วปรุงรสด้วยแม็กกี้กับพริกไทย พอสุกแล้วก็ม้วนขึ้นได้เลย
ต้องขอบอกเลยว่าการทำโตเกียวนี้สนุกมาก ถึงจะต้องเตรียมส่วนผสมมากมายหลายอย่างก็ตาม แต่ตอนทำโตเกียวคือได้อารมณ์เมื่อตอนยืนรอซื้อขนมโตเกียวหน้าโรงเรียน นี้ถ้ามีรถเข็นกับกระทะแบนยาวแบบที่ร้านโตเกียวล่ะก็สนุกแน่ ฮ่าๆ ใครที่อยู่บ้านจนเบื่อไม่รู้จะทำอะไรดี ลองทำโตเกียวดูก็ได้นะคะ สำหรับส่วนผสมทั้งหมดก็หาซื้อง่ายๆ ที่ห้างบิ๊กซีทุกสาขาหรือจะสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้ คลิก
***นอกจากนี้ยังมีสินค้าอื่นๆ เพิ่มเติมที่คุณสามารถเลือกสรรค์กันได้เหมือนไปเดินอยู่ในห้างบิ๊กซีเพียงแค่ คลิก คุณช้อปได้ทันทีที่คุณต้องการทุกที่ทุกเวลา***
